• Olio Extra Vergine di Oliva

Olio Extra Vergine da olive di varietà Maiatica

L’olio extravergine “Giardino Arcieri” proviene dalla spremitura delle olive di varietà Maiatica prodotte in Basilicata sulle argillose colline di Ferrandina, i cosiddetti Calanchi, e le verdi alture di San Mauro Forte, in un ambiente assolutamente sano dove l’aria e la natura hanno una connotazione forte, intensa, quasi selvaggia. La Maiatica è un’oliva a drupa grossa, diffusa solo in questa zona del mondo, polposa, di colore nero a piena maturazione, con duplice attitudine: da olio e da mensa.
Dalla trasformazione, con ciclo di molitura a freddo, delle migliori olive prodotte in azienda nasce questo pregiato olio extravergine che sprigiona gli stessi sapori intensi, ma anche dolci della Terra di Lucania: alla sua naturale dolcezza si associa una forte fragranza fruttata con retrogusto lievemente amaro e piccante, caratteristiche che, cosi naturalmente assemblate, rendono quest’olio davvero unico nelle sue caratteristiche organolettiche e di sapore.

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
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2018-11-30T10:50:51+00:00